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炸酱面是一种面食，不属于任何一个菜系，学特色面食技术哪里 却可以称之为中国的国粹。老北京杂酱面技术培训 对于这种说法，我想有许多人是点头称许的。其实，又何止在中国，炸酱面即使在世界范围内，也颇有声誉。西安学炸酱面培训 在普通外国人看来，面食做法学习 炸酱面就是中国料理的精神代表，学炸酱面做法 这就像我们了寿司就是日本料理一样。
老北京杂酱面技术培训内容
1、 炸酱的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
2、 特制红油的制作，麻辣油的制作，酱卤汁的制作
3、 各种面吗菜的处理与技巧，面吗菜刀工技巧。
4、 老北京炸酱面，香辣杂酱面，麻辣杂酱面的制作流程。
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